01 / ABOUT THE PLACE
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나카노의 골목에서 편안한 분위기로 정갈한 양식을 내는 곳이 ‘Asahi Shokudo’다. 손으로 정성껏 만든 정통 양식에는 어딘가 그리운 맛이 있고, 와인 바처럼 부담 없이 술과 음식을 즐길 수 있는 면모도 갖췄다.
방문객의 입맛을 사로잡는 메뉴는 갓 튀겨 바삭한 튀김옷이 돋보이는 피시 앤드 칩스다. 곁들여 나오는 직접 만든 타르타르소스는 고소함과 산미의 균형이 좋고 뒷맛이 산뜻해 계속 손이 간다. 호평받는 샬리아핀 소스를 비롯해 소스를 정성껏 만드는 점도 요리의 만족감을 더한다.
식탁의 중심을 채우는 메뉴로는 양파와 마늘 소스를 곁들인 포크 소테, 돼지 등심 커틀릿, 굴튀김 등이 있다. 든든하게 먹고 싶다면 케첩이나 토마토소스 중에서 고를 수 있는 오므라이스, 또는 아사히풍 드라이 카레를 맛보는 것도 좋다.
술과 함께 조금씩 즐길 메뉴로는 닭 간 페이스트와 차갑게 조린 삼겹살 카나페, 치킨 난반 같은 작은 요리가 마련되어 있다. 잔으로 주문할 수 있는 추천 와인 외에도 감귤의 산뜻함이 느껴지는 ‘아사히풍 레몬 사워’와 맥주를 고를 수 있어, 저녁 식사나 가벼운 술자리에 두루 활용하기 좋다.
